Le serre nuove dell’ornellaia 2017 bolgheri

48,00

54% MERLOT, 26% CABERNET SAUVIGNON, 14% CABERNET FRANC, 6% PETIT VERDOT
L’annata 2017 rimarrà nella storia come una delle più calde e siccitose,La fermentazione malolattica è iniziata nei tini di acciaio, ed è giunta a termine dopo il trasferimento in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi. Il vino rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.

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